Catering

Bäst mat.
Minst flexibilitet.

Catering ger det bredaste och bästa sortimentet av alla lösningar, men kräver att ni beställer i förväg och betalar för det ni beställt. Den passar arbetsplatser med förutsägbar närvaro och fasta lunchtider.

Två sorters catering, olika beslut

Löpande lunchcatering levereras varje dag eller vissa dagar i veckan. Det är närmast en matsal utan eget kök: bra mat, ingen personal, men ni binder er vid ett antal portioner.

Enstaka beställningar till möten, kickoffer och besök är en helt annan sak — ingen bindning, högre pris per portion, och inget vi behöver matcha er för. Det löser ni med en lokal leverantör.

Resten av den här sidan handlar om den första sorten.

Svinnet är hela frågan

I nästan alla cateringavtal betalar ni för antalet portioner ni beställt, oavsett hur många som faktiskt äter. Det skiljer catering från ett smart kylskåp eller en automat, där leverantören normalt bär det som inte går åt.

Det gör catering utmärkt när närvaron är förutsägbar och dyrt när den inte är det. Har ni hemarbete vissa dagar, säljare som är ute, eller skift som varierar, kommer ni att betala för mat ingen äter — och den kostnaden syns inte i portionspriset.

Fråga alltid: hur sent kan vi ändra antalet, och vad händer om vi ändrar för sent?

Väger ni catering mot en obemannad lösning finns jämförelsen på smart kylskåp eller catering.

Jämförelse

Catering mot de obemannade alternativen

	Catering	Smart kylskåp	Matautomat
Sortiment	Bredast, lagad mat	Kyld färdigmat	Tåliga varor
Tillgängligt	Vid leverans	Dygnet runt	Dygnet runt
Beställning krävs	Ja, i förväg	Nej	Nej
Svinn bärs av	Er	Oftast leverantören	Oftast leverantören
Er löpande insats	Beställning varje vecka	Nära noll	Nära noll
Kräver yta och el	Bara ett bord	Ja	Ja
Rimlig storlek	Från cirka 40	Från cirka 30	Från cirka 20

Varierar er närvaro mycket är det svinnraden som avgör, inte sortimentsraden.

Ärligt besked

Passar catering er?

Ja, om

Närvaron är förutsägbar och de flesta är på plats samma dagar.
Alla äter ungefär samtidigt, och det fungerar bra.
Ni vill erbjuda riktig lagad mat som en tydlig förmån.
Ni är fler än ungefär fyrtio på samma adress.

Nej, om

Ni har hemarbete eller varierande närvaro — svinnet blir er kostnad.
Någon arbetar utanför 11–13. Catering täcker inte kvällar eller natt.
Ni vill slippa beställa varje vecka.
Ni behöver något som fungerar dygnet runt — se matautomat.

Vanliga frågor

Om catering till arbetsplatsen.

Vad kostar lunchcatering till företaget?

Priset sätts per portion och styrs av antal, hur många dagar i veckan ni beställer, avstånd till leverantören och vilken meny ni väljer. Den dolda kostnaden är svinnet: i de flesta avtal betalar ni för beställda portioner oavsett hur många som äter. Räkna därför på totalkostnad per anställd och månad, inte på portionspriset.

Vem betalar för mat som ingen äter?

Ni, i normalfallet. Det är den viktigaste skillnaden mot ett smart kylskåp eller en automat, där leverantören oftast bär svinnet eftersom de styr sortimentet. Fråga hur sent ni kan ändra antalet och vad som gäller om ni ändrar för sent.

Hur lång framförhållning krävs?

Det varierar, men ändringar behöver oftast göras dagen innan eller tidigare. Har ni rörlig närvaro är det den enskilt viktigaste avtalspunkten att förhandla.

Fungerar catering för skiftarbete?

Sällan. Leverantörernas rutter går dagtid, och kvälls- eller nattpass går i praktiken inte att täcka. Se mat vid skiftarbete för det som fungerar i stället.

Kan vi kombinera catering med något annat?

Ja, och det är vanligt på större arbetsplatser: catering de dagar de flesta är inne, och en obemannad lösning som täcker resten av dygnet och de dagar närvaron är låg.

Nästa steg

Räkna på svinnet
innan ni tecknar.

Tre frågor, kostnadsfritt. Vi säger också om catering är fel för er närvaro.

Hitta rätt matlösning

Leverantören hör av sig inom 24–48 timmar.

Bäst mat.Minst flexibilitet.