Skift och natt

Klockan tre på natten
finns ingen leverans.

Marknaden för mat på jobbet är byggd runt lunch klockan tolv. En stor del av Sverige arbetar inte då. Den här sidan handlar om resten.

Varför skiftarbete är ett annat problem

På en dagtidsarbetsplats är matfrågan en trivselfråga. Går arbetet i skift blir den något annat: en fråga om att människor ska orka ett helt pass och komma hem säkert.

Tre saker skiljer:

Ingenting är öppet. Butiken har stängt, restaurangen har stängt, och det gäller även leverantören — ingen kommer ut klockan tre för att fylla på något.

Pauserna ligger fel. En halvtimmes rast klockan 02:30 räcker inte till att åka någonstans. Maten måste finnas där människorna redan är.

Det som står framme måste hålla. Utan personal på plats är hygien, hållbarhet och driftsäkerhet inte detaljer, utan hela lösningen.

Konsekvensen är obekväm men enkel: bara obemannade lösningar klarar ett nattskift. Det är inte en åsikt om vending — det följer av att ingen är där.

En ensam nattarbetare äter matlåda vid ett bord med mörka fönster bakom — Klockan tre på natten är urvalet ett annat än klockan tolv.

Dygnet runt

Vad som fungerar på ett nattpass

Samma lösningar som överallt annars, men här faller de flesta bort av sig själva.

Bemannad matsalIngen personal på natten betyder ingen mat på natten.
CateringGår att beställa till kvällspass, men inte till natten.
Matlådor hemifrånFungerar — men kräver kyl och mikro som räcker till hela skiftet.
MatautomatTål miljön och kräver ingen bemanning alls.
Smart kylskåpFärskare sortiment, känsligare för hård miljö.
Kaffe och vattenLöses separat, och är ofta det som saknas mest.

Raderna utan lucka är hela urvalet för en arbetsplats som går dygnet runt.

Ärligt besked

Vad vi rekommenderar vid skiftarbete

Börja här om

Ett fungerande pentry först. Kyl, mikro och diskplats som räcker till hela skiftet är billigast och löser mest.
En obemannad lösning för de tomma timmarna — automat i hård miljö, smart kylskåp där det är rent och varmt.
Varmt att dricka dygnet runt. På natten är det ofta viktigare än maten.
Ni är fler än 20 personer över dygnet, inte bara på dagpasset.

Lägg inte pengarna på

Catering till nattpass. Det går sällan att lösa, och blir dyrt när det går.
En lösning som kräver att någon låser upp, fyller på eller står i kassa.
Sortiment före tillgänglighet. Ett smalt utbud som alltid finns slår ett brett som är slut.

Vanliga frågor

Om mat vid skiftarbete.

Har nattarbetande rätt till mat?

Det finns ingen generell rätt till mat, men arbetsgivaren ska se till att det går att inta måltider och att det finns dricksvatten — och nattarbete har egna regler om arbetstid och pauser. Kollektivavtalet kan dessutom säga mer än lagen. Kontrollera ert avtal och Arbetsmiljöverkets regler för nattarbete.

Räcker det inte med en mikro?

För många arbetsplatser gör det faktiskt det, och vi säger hellre det än säljer något större. Kravet är att kyl, mikro och diskplats räcker till alla på skiftet samtidigt — annars blir pausen kö i stället för vila.

Fungerar leverans till nattskift?

Nästan aldrig. Leverantörernas rutter går dagtid. Det är därför obemannade lösningar dominerar den här delen av marknaden — inte för att de är bäst, utan för att de är de enda som är där.

Vi kör bara kvällsskift till 22. Räknas det?

Ja, och det är enklare än natt. Kvällar täcks ibland av catering eller ett utökat pentry. Det är först när passet sträcker sig förbi butikernas öppettider som urvalet krymper på riktigt.

Nästa steg

Lös de timmar
ingen annan täcker.

Tre frågor om hur ni arbetar. Vi matchar er mot leverantörer som klarar skift — eller säger att ingen gör det i ert område.

Hitta rätt matlösning

Leverantören hör av sig inom 24–48 timmar.

Klockan tre på nattenfinns ingen leverans.